Depuis des millénaires, le cacao occupe une place spéciale dans les rituels et les cérémonies de différentes cultures (Olmèque, Maya, Aztèque) à travers l’Amérique Centrale et du Sud. Bien plus qu’une simple boisson mélangeant farine et épices, le cacao de cérémonie représente une expérience sensorielle profonde, unissant le corps et l’esprit dans un rituel ancestral perpétué depuis des millénaires.
Statue d'un homme tenant une fève de cacao à télécharger sur ce site. Il s'agit d'une photographie postale du Musée national d'anthropologie et d'histoire du Mexique.
Origines du Cacao de Cérémonie
Le cacao, originaire des régions amazonienne d'Amérique du Sud, était considéré par les anciennes civilisations comme un don des dieux. Les Mayas (600 avant JC) et les Aztèques (400 après JC), en particulier, utilisaient le cacao lors de cérémonies religieuses, de rituels chamaniques et mariages. Le breuvage de cacao était souvent associé à la spiritualité, à la connexion avec le divin, et à la recherche de visions.
Comment choisir le bon cacao de Cérémonie
Le cacao est une plante qui a bien changé depuis l'époque des Mayas et des Aztèques. Modifié par les pratiques agricoles modernes, le cacao issu de plantations a été sélectionné pour sa productivité plutôt que pour sa qualité. C’est pourquoi nous conseillons d’utiliser du cacao sauvage d’Amazonie. Issu du berceau qui a vu naître le cacaoyer, il vous offrira tous les bienfaits naturels des fèves, sans altération due à la sélection humaine, aux pesticides ou aux fertilisants.
En choisissant un cacao sauvage d'Amazonie, vous aurez également la chance de profiter de vieilles souches génétiques, comme le Nacional (à gauche ci-dessous), offrant des arômes plus doux et ronds que ses voisins, tels que le Forastero ou le Criollo, plus acides et amers.
Cacao sauvage d’Amazonie provenant exclusivement de la cueillette en forêt d’arbres poussant de manière spontanée.
Ce cacao est dit de "cérémonie" et est une pâte de fèves de cacao 100%, riche en théobromine et en autres molécules bénéfiques (la sérotonine, la proanthocyanidine, l'anandamide, les méthylxanthines, le tryptophane, la phényléthylamine). La pâte de cacao est très peu traitée de manière à ne pas dénaturer la nature du cacao.
Cacao de Cérémonie, Rio Toccantin
Notre sélection de cacao de cérémonie la plus proche de sa forme ancestrale est le Rio Tocantins. Il est issu de cacao sauvage du haut bassin de l’Amazonie, sur les berges de la rivière Tocantins (zone d’origine du cacao Theobroma Nacional). L
Préparation et Rituels Associés
La préparation du cacao de cérémonie est un processus délibéré et significatif. Les fèves de cacao sont récoltées, fermentées, séchées, puis torréfiées. Une fois les fèves traitées, elles sont broyées pour produire une pâte de cacao. Cette pâte est ensuite mélangée à d'autres ingrédients tels que le sucre, la vanille ou les épices, selon les traditions locales.
Bloque de pure de cacao de cérémonie 100% cacao sauvage
La consommation du cacao de cérémonie est souvent accompagnée de rituels spécifiques. Des prières, des chants, des danses ou des méditations peuvent être intégrés pour créer une atmosphère sacrée. Le cacao est considéré comme un moyen de se connecter avec soi-même, avec les autres et avec l'univers.
Les Bienfaits Physiques et Spirituels du Cacao
Outre ses propriétés sensorielles, le cacao de cérémonie est également apprécié pour ses bienfaits physiques et spirituels. Il contient des composés psychoactifs tels que la théobromine, qui peut induire une sensation de bien-être et de légèreté. De plus, la présence de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la phényléthylamine peut favoriser des états de relaxation et d'euphorie.
Sur le plan spirituel, le cacao est souvent considéré comme un amplificateur de conscience grâce a la théobromine (proche de la caféine). Certains participants rapportent des expériences de clarté mentale, d'introspection profonde et même de visions inspirantes. Le cacao agit comme un catalyseur, facilitant l'accès à des états de conscience altérée, souvent utilisés à des fins méditatives ou de guérison.
Le Renouveau du Cacao de Cérémonie dans le Monde Moderne
Alors que les traditions anciennes perdurent, le cacao de cérémonie connaît un regain d'intérêt dans le monde moderne. Des praticiens de la méditation aux amateurs de bien-être, de plus en plus de personnes intègrent le cacao de cérémonie dans leur routine spirituelle, parfois même journalier.
Une Connexion Ancienne dans un Monde Moderne
Le cacao de cérémonie offre une occasion unique de se reconnecter avec des traditions anciennes, de stimuler les sens et d'explorer des niveaux de conscience plus profonds. Que ce soit pour la méditation, la guérison intérieure ou simplement pour profiter d'un moment de pause consciente, le cacao de cérémonie incarne l'union entre la tradition et la modernité, offrant un voyage sensoriel qui transcende le temps et l'espace.
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