Coffret Chocolat du Mois

Pour ce coffret du mois, nous vous partageons nos dernières découvertes. Nous sommes partis l'été dernier à la rencontre du monde du bean-to-bar brésilien, et nous sommes tombés amoureux de l’effervescence et énergie des artisans locaux. Avec plus de 300 chocolatiers bean-to-bar enregistrés au Brésil, c'est un véritable mouvement innovant associé à une culture durable du cacao !

Décembre - Le goût du lait

Pour ce mois de fêtes, découvrez une sélection unique de chocolats d’exception, doux et raffinés, soigneusement réunis dans ce coffret découverte. Pensé pour offrir, ce coffret s’éloigne de notre sélection habituelle en célébrant toute la douceur et la chaleur que le mariage du cacao et du lait peut apporter. Il met en lumière des artisans chocolatiers passionnés et des origines de cacao aux profils aromatiques riches et variés, pour un cadeau qui réchauffe le cœur et émerveille les papilles.

• Menakao – Chocolat au Lait & Vanille de 43%
  
• Qantu – Crème de la Crème 45%
  
• A. Morin – Chamchamyao 63%
  
• Luisa Abram – Blanc noix du brésille 43%
  
• Invento - Lait 45%

Novembre - Noir de noir 70%

Offrez-vous un voyage sensoriel à travers les meilleurs crus de chocolat noir avec ce coffret exceptionnel. Avec un pourcentage de cacao autour de 70%, cet équilibre parfait entre sucre et cacao permet d’apprécier le cacao à sa juste valeur. Ici, le sucre joue le rôle de catalyseur, rehaussant les arômes et les notes subtiles sans les masquer. Composé de cinq tablettes provenant des origines les plus prestigieuses, ce coffret met en lumière le savoir-faire d’artisans chocolatiers, qui transforment chaque fève en une expérience gustative unique.

• Qantu - Bagua 70% 
  
• A.Morin - Sido 70% 
• Robert - Sambirano 70% 
• Luisa Abram - Rio Jurua 70% 
• Marou – Tian Gang 70%
  

Octobre - Un voyage au Brésil

Pour vous faire découvrir cette vague chocolatée, nous avons réuni dans un coffret les tablettes les plus iconiques des chocolatiers que nos avons eu la chance de rencontrer. Au rendez-vous, cacao sauvage, infusion de thé amazonien, butia et noix du Brésil, et quelques douceurs qui évoque les saveurs locales.

Pour accompagner votre dégustation, n'hésitez pas à vous munir de notre récit de voyage !

Dans votre coffret, découvrez : Bean to bar Brésil - Une révolution chocolatée loin des regards.

• Luisa Abram - Brésil, noix du Brésil 70%
• Utopie tropicale - Brésil, Bahia Cachaça de Jambu 70%
• Casa Lasevicius - Brésil, tchai d'amazonie
• C'alma - Brésil, Bahia Pastelinho de Goias
• Invento - Brésil, Butia 70%